Cosmotheca Dinner Party 1: ужин с Malin+Goetz
Пока в Москве были наши друзья Мэтью Малин и Эндрю Гетц (Malin+Goetz) мы устроили первую Cosmotheca Dinner Party. Вот уже несколько лет такой формат встреч Мэтью и Эндрю проводят в Нью-Йорке. Раз в месяц их магазин в Челси становится местом, где вместе ужинают люди из индустрий моды, красоты и дизайна. Стол с кассой превращается в барную стойку, а креативный Эндрю исполняет роль шеф-повара. Так что кухня и обеденный стол появились в «Космотеке» на Винзаводе неслучайно. 
На ужин с Malin+Goetz мы собрали друзей и единомышленников «Космотеки». Фермерские продукты из LavkaLavka шеф-повар Денис Таранцов превратил в изысканный и вкусный ужин. Вино было подобрано винным домом «Каудаль», который устроил гостям дегустацию тщательно отобранных вин. Белые вина из Новой Зеландии и Австралии, а также красное итальянское вино стали прекрасным дополнением к блюдам. 
Жажду общения также утоляли натуральные напитки Purelosophy и чистейшая артезианская вода из Новой Зеландии Аntipodes, представленная в любимом нами минималистичном дизайне. 
Помимо Москвы, Санкт-Петербурга, Нью-Йорка, Токио, образа жизни в мегаполисе и за городом и еще сотен тем, мы успели обсудить и тему здоровья. Приводим несколько «здоровых» предпочтений Эндрю и Мэтью:
О еде
Эндрю Гетц: У меня нет боязни какой-то еды. Я никогда не сидел на диете. Еда это удовольствие, а не наказание. Я стараюсь есть сезонные, местные продукты, выращенные максимально гуманным способом.
Мэтью Малин: С тех пор, как у нас появился загородный дом, мы покупаем у местных жителей фермерские продукты и даже что-то выращиваем сами. Лэйблы “Low-fat” не имеют никакого значения — гораздо важнее здоровая и натуральная еда.
О спорте
Эндрю Гетц: Когда я в Нью-Йорке, я бегаю по 5 миль в день — от Челси до Battery Park City и обратно.
Мэтью Малин: А у меня зависимость от фитнес-клуба — хожу в зал пять-шесть раз в неделю.
О больших vs. маленьких порциях
Эндрю Гетц: Я предпочитаю несколько небольших приемов пищи. Мне не захочется порцию пасты, которой можно накормить всю семью.
О балансе
Эндрю Гетц: Не хочу жить в монохромном мире. Этим утром я съел небольшой европейский завтрак: сыр и прошутто, так что обедал я для баланса только большой порцией салата.
Перенеся одну из лучших dinner party на Манхэттене в центр Москвы, мы с радостью переняли эстафету от Мэтью и Эндрю. Спасибо всем за прекрасный ужин — мы с нетерпением ждем продолжения!
